Redactie Inspiratie 15 mei 2012, 17:00

Leestijd: 0 minuten

Restaurant serveert bijna per ongeluk superzeldzame kreeft

Een superzeldzame kreeft (een ‘calico lobster’) werd onlangs bijna aan restaurantgasten geserveerd. Jasper White’s Summer Shack restaurant in Cambridge, Massachusetts (Amerika) deed de bijzondere oranje-met-gele kreeft zonder na te denken bijna in de pan.

Het dier, later ‘Calvin’ genoemd, was eerder gevangen in het plaatsje Main en belandde in een enorme 4500-liter tank. Wat bleek later: slechts 1 op de 30 miljoen kreeften is van deze bijzondere soort. Gelukkig kon de delicatesse nog snel uit de keuken gehouden worden. Calvin leeft nu in het New England Aquarium en zal later worden getransporteerd naar een wetenschapscentrum in Rhode Island.