Healthy hotspot in New York: The Butcher’s Daughter

When in New York City moet je even langs bij The Butcher’s Daughter. Een fijne gezonde¬†hotspot waar je als vegetari√ęr niks te kort komt. En als vleeseter trouwens ook niet…

Bij The Butcher’s Daughter serveren ze alleen vegetarische gerechten en werken ze zonder zuivel. Het meeste dat op de kaart staat, is ook veganistisch en glutenvrij. Ben je allergisch voor zuivel of gluten? Dan is dit dus √≥√≥k jouw hotspot.

Als je op de naam van de hotspot afgaat, dan verwacht je misschien juist een plek waar vooral vlees in de spotlight staat. Maar, niets is minder waar!¬†Bij The Butcher’s Daughter zijn ze namelijk zeer innovatief als het gaat om vegetarisch eten.

Vietnamese Bahn Mi Sandwich with roasted cauliflower and mushroom pate. Yum!

A photo posted by The Butcher's Daughter (@butchersdaughternyc) on

Naar eigen zeggen werkt The Butcher’s Daughter met groenten en fruit als een slager zijn vlees zou bereiden. Ze hakken, fileren en snijden hun ingredi√ęnten voor de mooiste gerechten en persen ze in de lekkerste sapjes.

Je kan hier terecht van ontbijt tot diner, en in het weekend ook voor brunch. Maar, ook voor een snelle smoothie moet je hier zijn.

Op het menu staan namelijk de lekkerste sapjes, zoals de Waterflower met watermeloen, venkel en lavendel. Een ontbijtje bestaat bijvoorbeeld uit toast met avocado of kokosyoghurt met vers fruit en granola.

Check out our feature on design hunterLA: http://designhunterla.com/

A photo posted by The Butcher's Daughter (@butchersdaughternyc) on

Het lunchmenu staat vol met de lekkerste salades en broodjes met bijvoorbeeld pittige worst, gemaakt van witte bonen en venkel. Als diner bestel je bij The Butcher een tartaar van avocado en The Butcher’s Burger, gemaakt met zwarte bonen.

Ben je benieuwd naar het volledige menu? Kijk dan hier. En zorg dat je bij een trip naar NYC The Butcher’s Daughter op je to-do lijstje hebt staan.

who said healthy cant be easy? yogurt parfaits to go!

A photo posted by The Butcher's Daughter (@butchersdaughternyc) on

Meer culinaire artikelen lezen? Like ons op Facebook!