Vanaf vandaag in de winkel: All-day bowls van Denise Kortlever

Culy 4 okt 2016 Gadgets

Hiep hiep hoera: het nieuwste boek van Denise Kortlever ligt vanaf vandaag in de winkels. In All-day bowls deelt ze verrukkelijke gerechten in een kom. 

Na het succes van haar debuut, All-day breakfast, zet Denise nu gerechten in schaaltjes in het zonnetje. Tijdens haar culinaire trendreizen zag Denise namelijk overal bowls opduiken: van açai bowls tot Hawaïaanse poké.

denise_kortlever_all-day_bowls_2

Foto: Liselore Chevalier

In dit kookboek vind je allerlei lekkers, bijvoorbeeld smoothiebowls met granola voor het ontbijt, rijkgevulde salades als meeneemlunch tot waanzinnige burritobowls bij het diner.

Check de bovenstaande trailer om alvast in de stemming te komen! Morgen en overmorgen lees je op Culy twee lekkere recepten uit dit boek.

All-day bowls van Denise Kortlever ligt nu in de (digitale) boekwinkel voor € 20,-.

cover_all_day_bowls_3d

Voor 4 personen:

Voor de curry:

  • 3 aubergines
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels ghee (te vervangen door roomboter of olie)
  • 2 grote uien, gesnipperd
  • 8 kardemompeulen, zaadjes fijngestampt (of 1 theelepel gemalen kardemom)
  • ¼ theelepel chilivlokken
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 eetlepel kurkuma
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 cm gember, geraspt
  • 1 blik (à 400 gram) tomatenblokjes
  • 400 ml kokosmelk
  • 4 eetlepels granaatappelpitten

Voor het flatbread:

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150-175 ml dikke yoghurt
  • 1 theelepel kurkuma
  • Olijfolie, om te bestrijken

Voor erbij:

  • Yoghurt
  • Verse koriander en/of peterselie
Reageer op artikel:
Vanaf vandaag in de winkel: All-day bowls van Denise Kortlever
Sluiten