Voor (thuis)barista’s: de Clever Dripper

Culy 29 aug 2012 Drinken

Een echte gadget voor (thuis)barista’s is de Clever Dripper.

Met de Clever coffee dripper zet je hele lekkere filterkoffie door middel van druppelsgewijs koffie door de filter laten lopen (‘drippen’). Je hebt met dit slimme apparaatje veel meer controle over de doorlooptijd, wat zorgt voor een vollere en diepere smaak.

Daarnaast is -ie ook nog eens heel erg betaalbaar: rond de €14,95. Heb je alleen nog goede koffie (het liefst je favoriete bonen, en dan grof gemalen), een filter en water nodig!

6146982659_ee6bd2ef96_z6147531720_0e8962ebea_z

Tips van Het Koffielab:

Plaats de papierenfilter in de Clever en spoel hem voor met heet water (om de papier smaak te verminderen).
Gooi dit water weg en doe de grof gemalen koffie in de Clever. Gebruik ca. 7-9 gram per 100ml.
Giet langzaam het water, ca. 90˚ Celcius, op de koffie. Gebruik in totaal ca. 275 – 300 ml.
Giet eerst 50-60 ml water op en laat dit 30 sec. voorwellen en giet daarna langzaam de rest van het water op de koffie.
Als de koffie ca. 2 minuten getrokken heeft, roer even kort om alle koffie weer vochtig te maken.
Na ca. 3-4 minuten plaats je de Clever dripper op je mok en laat je hem doorlopen.

Reageer op artikel:
Voor (thuis)barista’s: de Clever Dripper
Sluiten