Auke Sprangers
Auke Sprangers Inspiratie 1 jun 2022
Leestijd: 2 minuten

Gezonde (!) cookie dough met extra vitamines: het bestaat

We konden er niet omheen enkele jaren geleden. Hele bekers met rauwe cookie dough werden gulzig leeggelepeld. Regel nummer één? Gooi je gezonde voornemens overboord. Het duurde even, maar zelfs die regel is inmiddels niet meer van toepassing. Allemaal dankzij Deux: de allernieuwste ‘gezonde’ cookie dough.

Er wordt nog altijd fiks veel van gegeten, gezien het aantal cookie dough bars die nog steeds – vooral in de VS – te vinden zijn. Ook in Rotterdam opende reeds in 2017 een eerste exemplaar.

Trend: is brownie batter de nieuwe cookie dough?

Cookie Dough Bars

Wie herkent ‘t niet: nadat het beslag klaar is, laat je per ongeluk nog wat zitten in de mengkom. Vervelend, maar iemand moet ‘t opeten. Het is een guilty pleasure die we waarschijnlijk nog kennen van toen we een kind waren.

Lang verhaal kort: dit sentiment mondde uit in de opkomst van de cookie dough bar: ijswinkel-achtige zaken waar in plaats van ijs koekjesdeeg geschept kan worden. In alle smaken, combi’s en met eindeloos veel toppingmogelijkheden.

Deux cookie dough
Bron: Unsplash

DEUX cookie dough

De eerste associatie van het oplepelen van een bak cookie dough is: ongezond, maar kan niet anders. Zeker wel, dacht het team achter DEUX. Ze besloten om de ingrediënten op te schonen door gebruik te maken van haver, lijnzaad en kokosbloesemsuiker.

Extra vitamientjes

Maar er is meer: DEUX cookie dough bevat ook extra ‘gezonde’ ingrediënten. Wat dacht je van zink, aloe vera, maca en vlierbes? Dikke kans dat je de volgende al aan zag komen: het is ook nog eens volledig vegan, glutenvrij en geschikt om zowel rauw als gebakken te eten.

Koekjesdeeg

Nou zal de marketingafdeling van DEUX niet stil hebben gezeten. Want met statements als vegan, glütenvrij, 25% minder koolhydraten en 35% minder suiker, zouden ook wij onze voorraadkast leegtrekken om die enkel te vullen met DEUX.

Maar goed, cookie dough blijft cookie dough en kokosbloesemsuiker blijft suiker. Dus de droom om cookie dough nu dagelijks als ontbijt te eten is misschien iets te florisant. Maar een stapje verder zijn we zéker…

Culy Homemade: eetbare cookie dough (zonder rauwe eieren)

De beste start van je weekend 🥐

Iedere zaterdag het laatste culinaire nieuws, restaurant-tips en bijzondere ontdekkingen in je mailbox met Culy weekend!

Reageer op artikel:
Gezonde (!) cookie dough met extra vitamines: het bestaat
Sluiten