Dé hotspot voor mozzarella liefhebbers: Obikà
Fan van mozzarella? Dan moet je een keer bij Obikà geweest zijn. Dit restaurant heeft inmiddels 16 vestigingen over de hele wereld: in Italië, Engeland, Turkije, Canada, Japan en de Verenigde Staten. Een must-do als je van een goede bol buffelmozzarella houdt.
Je vindt een geweldige Obikà vestiging in Milaan, aan de Via Mercato 28, maar ook in hartje Manhattan, New York. Op het uitgebreide menu vind je allerlei variaties op gerechten met mozzarella: van een tradtionele caprese tot, pizza met burrata, tot spiesjes met mozzarella van de steengrill. Hoe lekker klinkt een pizza met pomodoro biologico, mozzarella, burrata, grana di bufala. Juist.
Gaat daarheen! Check Obika.com voor alle locaties. Helaas nog niet in Nederland…
met dank aan Deborah Schoutema. Foto’s: Nicolò Lubrano
