Maaike Kooijman Inspiratie 28 jun 2019, 15:00

Leestijd: 3 minuten

Culy’s Weekmenu: een week vol heerlijk Mediterraans eten

Vrijdag

De traditionele Spaanse tortilla wordt natuurlijk met louter aardappel en ui gemaakt, maar het is belangrijk om ook aan de groenten te denken! Daarom zitten er in deze versie ook wat doperwten en tomaten.

Serveer de tortilla met wat brood (of, als je het echt Spaans wilt houden, pan con tomate) en een lekkere salade voor een simpele zomerse maaltijd. Zin om uit te pakken? Dan kun je natuurlijk ook een iets groter tapas-buffet maken.

> Spaanse tortilla met erwtjes en tomaat