Nancy van Batenburg Inspiratie 27 jun 2025, 15:55

Leestijd: 1 minuut

Receptvideo: zo maak je een ahi poké bowl met verse tonijn

Lekkere weekendtip (maar eigenlijk voor elke dag van de week): in deze receptvideo laat Culy’s Ogechi je zien hoe je een ahi poké bowl maakt met verse ingrediënten van de markt.

Ahi is de Hawaiiaanse naam voor tonijn, en die kopen we voor dit poké bowl-recept natuurlijk vers in bij de visboer (op de markt). Bij het kopen van rauwe tonijn – maar alle vissoorten – is het goed om van tevoren even de VISwijzer te checken.

Waarom is blauwvintonijn uit de diepvries grijs? (en wat doet het met de smaak?)

Sla deze ingrediënten in voor je poké bowl:

• 250 gram sushirijst
• 500 gram rauwe tonijn van de visboer
• 1/4 zoete ui, in dunne halve ringen
• 2 bosuien, dungesneden
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel macadamianoten, geraspt (optioneel)
• 1 theelepel sesamzaadjes
• 1 theelepel chilivlokken
• 1 grote avocado, in dunne plakjes
• 1/4 komkommer, in blokjes
• 8 eetlepels kewpie mayonaise
• 2 theelepels wasabi

… Ogechi vertelt je in de video hoe je ‘m maakt.

6 x de lekkerste sauzen voor op je poké bowl