Inspiratie 13 jun 2016 Culy

10 x kokosmelk gebruiken in hartige én zoete gerechten

Hoera, de kokosmelk van Conimex is terug in het assortiment! En die kun je natuurlijk in een goede curry gebruiken, maar ook in zoveel andere gerechten. Daarom geven we je graag 10 tips om kokosmelk toe te voegen aan lekkere gerechten.

Kokosmelk is onmisbaar in de rij van typisch Aziatische basics in de keuken, zoals ketjap manis, sambal oelek, vissaus en koriander. Kokosmelk geeft een rijke en romige smaak aan je gerecht, vooral heel fijn in curry’s en soepen.

De kokosmelk van Conimex zit in handige kleine pakjes van 250 ml. Wat ons betreft handiger dan die grote blikken van 400 ml! Dit pakje van Conimex bevat 99 procent kokosmelk, en is dus superromig (en niet waterig). Deze kokosmelk ligt vanaf nu bij Albert Heijn (later volgen andere supermarkten).

Klik op de afbeeldingen om naar het bijbehorende recept te gaan.

Culy Homemade Conimex kruidige groene curry met kip

1. Altijd goed met kokosmelk: een kruidige groene curry met kip, aubergine en doperwtjes. Zo lekker!

Conimex laksa curry

2. Ook fijn: een laksa curry met rijstnoodles. Deze curry vind je in Maleisië, Singapore, Indonesië en Thailand, maar wij zetten ‘m ook in Nederland op tafel.

3. Een heerlijke spicy zoete aardappelsoep met kokosmelk. Tropisch, warm en toch fris – en in een kwartiertje op tafel!

Culy Homemade pompoensoep met wortel & kokosmelk0002

4. Als je toch zin hebt in soep: deze pompoensoep met wortel en kokosmelk is ook ontzettend lekker.

udon

5. Dit heerlijke gerecht met kruidige udon noodles, shii-take en knapperige tofu is supersmakelijk.

lamshankcurry3

6. Dit heerlijke recept voor Maleisische curry met lamsvlees komt van Adam Liaw, winnaar van Masterchef Australië seizoen 2.

Milkshake stock

7. Maar naast hartige gerechten doet kokosmelk het natuurlijk ook goed in zoete. Een echte guilty pleasure is deze amandel chocolade-milkshake met kokos.

kokosmelk mango toetje

8. Dit mango-kokos-limoen toetje is supersnel te maken en zo ontzettend lekker!

Sticky rice

9. Een heerlijk Thais toetje: sticky rice met mango. Zo zoet en zo lekker! Gelukkig kun je het ook thuis maken!

slagroom2

10. En tot slot: mocht je (bijvoorbeeld omdat je veganistisch eet of lactose-intolerant bent) geen gewone slagroom willen eten, maak dan een variant met kokosmelk!

Reageer op artikel:
10 x kokosmelk gebruiken in hartige én zoete gerechten
Sluiten