Little Collins

Verscholen in De Pijp achter een raam dat altijd beslagen lijkt vind je Little Collins, één van de nieuwste aanwinsten voor Amsterdam. Hier kom je voor Australische gezelligheid (de oprichters komen uit Melbourne) en heerlijk eten geïnspireerd door de wereld.

Van woensdag tot en met zondag kan je er terecht voor een heerlijke brunch met zo’n beetje alles wat je je kunt bedenken. Van wentelteefjes met kokos tot muesli met fruit en van crêpes met geitenkaas en snijbiet tot gepocheerde eitjes met Hollandaisesaus.

Ook ‘s avonds is het hier smullen geblazen. Op donderdag en vrijdag kan je hier dineren en staat de menukaart vol met originele heerlijkheden om te delen. Denk aan bruschetta’s met blauwe kaas en peer, ingemaakte makreel met saffraanvinaigrette, een Koreaanse steak tartare en ga zo maar door!

Let wel: zeker in het weekend is het hier razend druk en het is niet mogelijk om te reserveren.  Bemachtig dus vroeg een plekje en verzeker jezelf van een goddelijke brunch.

Little Collins2

Meer culinaire artikelen lezen? Like ons op Facebook!