Commerciële Redactie Gesponsord 12 sep 2023, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Thai Beef Salad uit Lekker Snel van Jet van Nieuwkerk

We kondigden het al eerder aan: Jet van Nieuwkerk schittert momenteel op je beeldscherm in haar nieuwe 24Kitchenprogramma Lekker Snel. De recepten die ze in het programma deelt hebben één ding gemeen: naast heerlijk op smaak zet je ze ook nog eens in een mum van tijd op tafel. Haar iconische Thai Beef Salad is daar het perfecte voorbeeld van.

Culy mag het recept vast met je delen!

Jet: ”De Thai Beef Salad is inmiddels een begrip geworden. Niet gek: het is superlekker én supersimpel om te maken. Een feestje op een doordeweekse dag.”

Kijktip: Lekker Snel op 24Kitchen leert je heerlijk koken in een handomdraai

Thai Beef Salad uit Lekker Snel van Jet van Nieuwkerk

Stap 1:

Breng een pan water aan de kook. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2:
Breng nog een pan water aan de kook. Blancheer de peultjes voor ongeveer een minuut.

Stap 3:
Snijd de mango en komkommer in reepjes. Snijd de radijsjes in plakjes.

Stap 4:
Bestrooi de biefstuk met zout. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de biefstuk op hoog vuur 2 á 3 minuten per kant. Laat 10 minuten rusten in aluminiumfolie.

Stap 5:
Meng in een saladekom van het sap van de limoenen, vissaus, sojasaus, suiker en de olijfolie.

Stap 6:
Meng de geblancheerde peultjes, mango, komkommer en de radijsjes door de dressing. Verdeel over een groot bord.

Stap 7:
Snijd de biefstuk in plakjes. Verdeel over het bord met de salade. Breng op smaak met peper.

Stap 8:
Pluk de blaadjes van de koriander en snijd de rode peper in ringetjes.

Stap 9:
Garneer de Thai Beef Salad met de koriander, rode peper en naar smaak wat seroendeng. Serveer met de zilvervliesrijst.

Lekker Snel van Jet van Nieuwkerk is vanaf 11 september elke werkdag om 17:00 te zien op 24Kitchen (kanaal 24).

Meer snelle recepten voor doordeweeks?

• Culy Homemade: snelle pindadip met groenten (lekker als lunch)
• Culy Homemade: snelle noodles carbonara (met maar 5 ingrediënten)
• 25x favoriete snelle recepten voor ‘t avondeten: binnen een mum van tijd op tafel