Een lekker lunchgerechtje of voorgerecht: Zucchini Fritti.

• Roasted Salt Balsamico (of gewoon zout)
• Courgette
• Extra vergine olijfolie
• Citroen

Neem een courgette en snij hem in plakken van ca. 1 cm. Verhit olie in een platte bakpan. Wanneer de olie begint te dampen doe je de plakken courgette erin. Bak ze kort om en om. Kijk naar bovenstaand plaatje voor de juiste kleur.

Haal ze uit de pan en doe ze voorzichtig in een platte schaal. Knijp er een citroen boven uit.

Laat even staan en leg ze op een bord. Maal het Balsamico-zout eroverheen. Serveer met een citroen partje.