Dit recept voor warme brie komt van de blog Whatshouldieatforbreakfasttoday.

• 60 ml honing
• 60 ml water
• 1 takje rozemarijn
• 60 gram geschaafde geroosterde amandelen
• 1 grote ronde brie
• stokbrood

Verwarm de oven voor op 175 graden. Zet een klein pannetje op het vuur met het water, de honing en het takje rozemarijn. Verlaag het vuur als het mengsel aan de kookt raakt en verwarm het nog voor 10 minuten. Roer het wel tussentijds door. Duw de brie aan de bovenkant een beetje in zodat de amandelen er goed bovenop blijven liggen.  Giet het honingmengsel hieroverheen en leg het takje rozemarijn erop. Bak de brie voor 8 minuten in de oven.

Serveer de warme brie met warm stokbrood.