De traditionele volle smaak van de wafeltjes en de karakteristieke zoetromige smaak van vanille-ijs zorgen voor een perfecte smaakcombinatie. Met de afwerking met jam en een overheerlijke chocoladesaus is je verwenmoment compleet!
Voor 4 a 5 personen:
- Wafelkoekjes, bv. van Jules Destrooper
- 1 liter vanille-ijs
- 75-100 gram jam
- 150 gr pure chocolade
- 75 gr suiker
- 75 ml water
- 1 klontje boter
- Optioneel hulpmiddel: een stekertje
Warm een paar boterwafels 2 minuutjes op in een voorverwarmde oven (180°C). Als je het koekje kort opwarmt kun je daarna een vormpje uitsteken, bv. een ovaal of cirkel.
Chocoladesaus
Voor de bereiding van de chocoladesaus warm je water en suiker samen in een pannetje. Wanneer dit kookt, voeg je er de koude chocolade aan toe. Eens dit alles één geheel vormt, voeg je er het (koude) klontje boter aan toe. Dit zal je chocoladesaus nog wat extra glans geven.
Afwerking: Schik de koekjes samen met het vanille-ijs op een bordje en werk af met jam en de chocoladesaus.
Extra tips:
Warm niet teveel wafels samen op. Ze koelen namelijk erg snel af en zullen bijgevolg moeilijker uit te snijden zijn.
Een warme natuurboterwafel kan ook gekromd en vervormd worden. Op die manier kun je de schikking een extra cachet geven, door een bol ijs in een gekromde koek te plaatsen.
Bij het uitsnijden van de warme natuurboterwafel houd je wat restjes over. Je kunt deze afgekoelde natuurboterwafel verkruimelen en later als garnering gebruiken bij een bordje rood fruit.
