Dit heerlijke recept voor pancakes maak je een keer niet met de klassieke ingrediënten, maar met Alpro Drink Vanille op basis van… soja , 100% plantaardig en succes verzekerd!

• - 225 ml Alpro Drink Vanille
• - 115 gr bloem
• - Een snufje zout
• - 2 eieren
• - 30 ml koud water
• - Alpro Keuken (vloeibare margarine)
• - Een handje rozijnen
• - 100 ml slagroom

Klop in een kom met een mixer de slagroom tot een lobbige massa.
Mix bloem, zout, eieren, Alpro Drink Vanille, water en rozijnen in een kom.
Gebruik een kleine koekenpan, verwarm deze en voeg een scheutje Alpro Keuken toe. Schenk een klein beetje beslag in de pan en bak de pancake tot deze goed bruin is. Vergeet niet te keren!
Serveer met een toefje slagroom.