Dit goddelijke recept voor tortellini met salieboter komt van de uberculy Conny van de blog Koken met Conny.

“Een typisch Italiaans gerecht. Heerlijk in zijn eenvoud! Prima als voor- of tussengerecht en zelfs als hoofdgerecht voor ons Nederlanders met een heerlijke salade fantastisch.”

• - 250 gram Tortellini con carne
• - 50 gram boter
• - 2 eetlepels salieblaadjes in stukjes
• - versgeraspte Parmezaanse kaas
• - versgemalen peper

Snijd of hak de salieblaadjes fijn. Kook de tortellini gaar. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Let op! De boter mag niet bruin kleuren. Voeg de salie toe en laat een paar minuten op niet te hoog vuur pruttelen. Blijf goed opletten, zodat de boter niet verkleurt. Giet de pasta af en roer de salieboter door de pasta. Bestrooi tot slot met versgemalen peper en Parmezaanse kaas.

De hoeveelheden in dit recept zijn gebaseerd op een voorgerecht voor 4 personen. Neem voor een hoofdgerecht de dubbele hoeveelheden.