Dit recept komt van http://www.prudentbaby.com.

Men neme een mok.

Doe er een eetlepel boter in en laat dit in de magnetron gedurende 10-15 seconden zacht worden. Niet smelten, alleen zacht laten worden.

Roer er 2 eetlepels suiker doorheen, totdat het luchtig en romig wordt.

Breek een ei in een ander kommetje, kluts het los en doe de helft in de mok. Goed roeren. Je kunt het recept ook zonder ei maken, maar dan wordt het wat minder luchtig.

Roer er dan 2 eetlepels zure room (heb je dit niet, dan kun je ook yoghurt gebruiken) en een paar druppels vanille-essence doorheen. Niet te veel!

Roer er 60 gram bloem en een piepklein snufje bakpoeder doorheen.

Maak nu de kruimel topping. Neem een aparte schaaltje en doe hierheen 1 eetlepel boter, 2 eetlepels bloem, 1 eetlepel bruine suiker en 1 theelepel kaneel. Roer het samen met je vingers, zodat het echt een kruim wordt.

Terug naar je mok, waarin alle ingrediënten goed door elkaar zijn geroerd. Schep de kruimel topping uit het andere schaaltje er bovenop.

Tot slot: de mok gaat de magnetron weer in. Begin met een minuut op vol vermogen, check dan de consistentie. Doe dan steeds 10 seconden terug, totdat het helemaal naar je wens is. De ene magnetron is de andere niet, maar het moet ongeveer 1 minuut en 20 seconden erin. Pas op: de mok zal echt HEET zijn als je ‘m uit de magnetron haalt.

Laat een paar seconden afkoelen… en dan smullen maar!