Dit superlekkere recept voor snelle pastasalade met tonijn komt van Uitpaulineskeuken.nl, de site van Pauline, die tevens eigenaresse is van de webshop Uit Eigen Streek.

voor 4 personen:

• 200 gr pasta
• 200 gr kers tomaatjes
• 75 gr rucola
• 100 gr feta
• 1 rode ui
• 1 blikje tonijn
• Balsamico azijn
• Olijfolie
• Peper en zout

Kook de pasta gaar in water met zout.

Halveer de kerstomaatjes en snij de ui in halve ringen. Snij de feta in blokjes en maak de tonijn los met een vork.

Doe de rucola in een kom, samen met de tomaatjes, de ui, de feta en de tonijn.

Giet de uitgelekte, iets wat afgekoelde pasta op de salade en hussel het geheel door elkaar.

Sprenkel wat balsamico en olijfolie over de salade en breng deze op smaak met peper en zout.