Een bijzondere salade van een van onze favoriete culy blogs Photo-Copy Ann: eentje met een gepocheerd eitje en… paardebloem. Dat bleek alleen toch niet zo’n succes; culy Ann Vertriest viste de blaadjes er toch maar gauw uit. Maar ziet er leuk uit, nietwaar?

“Ik heb dit slaatje gemaakt met zelfgemaakte croutons, krokant gebakken spek en een gepocheerd eitje. De vinaigrette is gewoon 1 el wijnazijn, 3 el olijfolie en wat citroensap. Afkruiden met peper en zout.”