Dit heerlijke recept foor risotto met broccoli en zalm komt van Kookse.tv. Erg lekker!

Voor 4 personen

• 400 gr. risottorijst
• 1 ui, gesnipperd
• 200 gr. broccoli roosjes
• 1 teentje knoflook, geperst of fijngehakt
• 1 liter rundvlees bouillon
• 300 gr. gerookte zalm, in stukjes gesneden
• peper/ zout