In veel, vooral Amerikaanse, recepten kom je Ranch dressing tegen. Heerlijk voor over een frisse salade, maar ook een perfect dipsausje bij rauwe groenten of hot wings. Zo maak je hem zelf! Deze dressing komt van www.reciperenovator.com.

Deze dressing is overigens compleet veganistisch.

Voor 250 ml dressing:

• 125 ml koolzaadolie of druivenpitolie
• 75 tot 125 ml sojamelk
• 2 t. (10 ml) azijn (bv. appelazijn)
• 1 t. (2 g) knoflookpoeder
• 1 t. (2 g) zeezout
• 1 t. (2 g) uienpoeder
• 1/2 t. (1 g) zwarte peper
• 1 t. (2 g) gedroogd dille
• 1 t. (2 g) gedroogde peterselie
• 1/2 t. (1 g) gedroogde bieslook

Doe de sojamelk en de azijn in een blender en laat 5-10 minuten blenden. Voeg alle overige ingrediënten toe en mix tot het glad en romig is. Voeg meer sojamelk toe, als de dressing te dik is en je hem liever wilt kunnen gieten dan erin te dippen.