Een lekker kerstig maar toch simpel recept: pasta met pompoen en kalkoen. Dit gerecht is afkomstig van www.pbs.org.

• 225 gram van je favoriete pasta
• 4 eetlepels boter
• 1 sjalot, gesnipperd
• 250 gram pompoen, geschild en gesneden in blokjes
• 250 gram gekookte kalkoen, in stukjes
• Parmezaanse kaas
• 1 eetlepel gehakte peterselie

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Doe de boter in een pan en verwarm op een middelhoog vuur tot de boter bruist en een beetje bruin wordt. Voeg de sjalotjes en pompoen toe en bak tot ze goudbruin zijn en de pompoen gaar is. Voeg de kalkoen toe, dan zout en peper naar smaak.

Doe de gekookte pasta bij de pompoen en kalkoen en meng goed. Voeg de peterselie toe, roer goed om en serveer direct.