Redactie Diner 18 feb 2016, 12:00

Leestijd: 1 minuut

Makkelijk gehaktbrood met een simpele salade

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: een makkelijk gehaktbrood met een simpele salade.

Verwarm je oven voor op 180 graden. Snipper ondertussen een ui. Was en snijd de paprika in gelijke blokjes. Meng in een grote kom het gehakt met de ui, paprika, kaas, ketchup, ei en twee eetlepels paneermeel. Breng op smaak met peper en zout.

Bekleed een cakevorm met aluminiumfolie en verdeel daarover de plakken ontbijtspek. Vul de vorm met de gehaktvulling en vouw de randjes spek over het gehakt heen.

Zet de vorm in het midden van de oven en bak het gehaktbrood in 40 minuten bruin en gaar. Breng de sla op smaak met een willekeurige dressing en serveer het gehaktbrood in plakken erbij