Het recept voor deze klassieke witte wijn vinaigrette komt van opperheldin Julia Child. Altijd goed! Van de mooie blog www.acouplecooks.com.

• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 1/8 theelepel zout
• ¼ theelepel droge mosterd
• 6 eetlepels olijfolie

Meng alle ingrediënten in een afsluitbare pot (bv. een jampot of salad shaker) en schud krachti, ongeveer 30 seconden. Check of alles goed gemengd is. Heerlijk over een groene salade!

Tips: je kunt 1-2 eetlepels verse kruiden toevoegen, zoals peterselie, bieslook, dragon of basilicum. Perfect voor een wat vollere vinaigrette.