Tortilla’s zijn altijd lekker en daarom vonden wij het weer tijd voor een tortilla tip. Voor jou dit verrassende recept van www.letsdishrecipes.blogspot.com.
- 8 zachte tortilla’s
- 450 gram geraspte kaas
- 450 gram gekookte kip, heel fijn gesneden
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 500 ml kippenbouillon
- 250 ml zure room
- 100 gram groene pepers, fijngesneden
- Verse koriander voor de garnering
Verwarm de oven voor op 200 tot 220 graden. Meng de kip met de helft van de kaas. Verdeel dit gelijkmatig over de tortilla’s. Rol op en leg met de vouw naar beneden in een ovenschaal.
In een grote pan, smelt je de boter. Voeg de bloem toe, en kook en roer 1 minuut. Voeg de kippenbouillon toe, klop tot een glad mengsel. Laat verder koken op een matig vuur tot de saus ingedikt is. Roer de zure room en de in gesneden groene pepers erdoorheen. Giet de saus in een gelijkmatige laag over de tortilla’s. Bestrooi met rest van de kaas.
Bak 20 tot 25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met koriander vlak voor het serveren.
