• 6 teentjes knoflook
• 4 kippenbillen / kippenpoten
• 2 eetl. citroenolijfolie
• Peper en zout
• 1 citroen
• 800 g vastkokende aardappelen
• 400 g gemengde sla
• 1 eetl. Sherry & Citroen vinaigrette

Verwarm de oven op 200°C. Hak de knoflook fijn en verdeel de helft ervan over de kip. Duw ook wat knoflook onder het vel. Wrijf de kip in met citroenolijfolie en kruid met peper en Fleur de Sel. Snijd de citroen in vieren en pers ze lichtjes uit over de kip en schik ze bij de kip in de ovenschaal en gaar met de kip ongeveer 45 minuten in de oven. Snijd de aardappelen zonder te schillen in stukken, doe ze in een tweede ovenschaal met de rest van de knoflook, citroenolijfolie, fleur de sel en peper. Bak ongeveer 30 minuten in de oven. Geef de sla smaak met de vinaigrette, peper en zout.