Dit superlekkere recept voor hummus komt van Uitpaulineskeuken.nl, de site van Pauline, die tevens eigenaresse is van de webshop Uit Eigen Streek.

• 400 gr uitgelekte kikkererwten
• 2 el Tahin
• 2 tenen knoflook
• Sap van een halve citroen
• 1/2 tl komijn
• Handjevol zongedroogde tomaat
• Peper en zout
• Olijfolie

Meng alle ingrediënten, behalve de paprikapoeder in een keukenmachine tot een gladde pasta. Vind je de hummus te dik, voeg dan wat extra olijfolie toe of een beetje water.

Bestrooi de hummus met wat paprikapoeder en olijfolie. Serveer de hummus met stokbrood of Turkse pide.