Dit heerlijk gevlochten kaneel brood (Cinnamon Wreath) komt van http://totallyloveit.com. Met dank aan Linda de Borst voor de vertaling!

Deeg:

• 250 gr bloem
• 1/2 theelepel zout
• 125 ml lauwe melk
• 1 zakje droge gist
• 30 gr gesmolten boter
• 1 eidooier
• 1 el suiker

Vulling:

• 50 gr zachte boter
• 4-5 el suiker
• 3 tl kaneel

Meng de gist en de suiker met de lauwe melk en laat het een paar minuten staan, tot de gist bubbels en schuim geeft.

Voeg de eidooier, de gesmolten boter, de bloem en het zout bij elkaar en kneed het deeg tot een bal.

Leg het deeg in een grote, ingevette kom, dek af en plaats in een warme ruimte en laat het rijzen tot het verdubbeld is in omvang (ongeveer 1 uur).

Verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden.

Bestuif je werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van 1 cm.

Verdeel de gesmolten boter over het deeg en bestrooi het met het kaneel en suiker mengsel.

Rol het deeg op en snijd het over de lengte door.

Twist de twee helften, waarbij de open lagen zoals op de foto naar buiten zijn gedraaid. Maak er een ronde vorm van het leg het broodje daarna op een bakplaat bedekt met bakpapier.

Bestrijk het met de rest van de boter en strooi er nog wat suiker en kaneel mengsel over.

Bak 30 tot 35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is. Verlaag de oventemperatuur tot 180 graden na 5-10 minuten.

Maak een topping van poedersuiker gemengd met water als je wilt, strooi er wat suiker op, of eet het zo.