Deze hartige taart met cherrytomaatjes is een bladerdeegpizza met allerlei lekkere groenten. Perfect voor een zwaardere lunch of licht diner. Yum! Van www.spoonforkbacon.com.

• 120 gram mozzarella, geraspt
• 120 gram Fontina, geraspt
• 1 groot stuk bladerdeeg
• 225 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
• 2 tl verse tijm
• 1 tl verse oregano
• zout en peper naar smaak

In plaats van Fontina kaas kun je ook gruyère of onbelegen Hollandse kaas gebruiken.

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C.
2. In een kleine kom, meng je de fontina en mozzarella kaas.
3. Rol de bladerdeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 25 x 15 cm. Bestrooi een gelijkmatige laag van de kaas ver de bladerdeeg, laat een randje vrij.
4. Leg de tomaten over het kaasmengsel en breng op smaak met zout en peper.
5. Leg voorzichtig de bladerdeeg op een bakplaat die bekleed is met bakpapier.
6. Bak de taart 15-20 minuten in de oven, tot de randen van de taart goudbruin zijn.
7. Laat de taart afkoelen, en besprenkel een paar minuutjes voor opdienen met de fijngehakte kruiden.
8. Snijd de taart in stukken en serveer.