We zijn constant op zoek naar de leukste recepten, hotspots, gadgets en inspiratie, alles om je culinaire leven een beetje op te fleuren, leuker en interessanter te maken. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, maar een gezonde basis schiet er vaak genoeg bij in. Ochtenden zijn immers vaak gevuld met haast, honger en ongeduld, erg jammer want een gezond ontbijt kan zo veel positieve invloed hebben op de rest van je dag.

Om te voorkomen dat je met een lege maag van huis weggaat of onderweg een paar boterhammen met pindakaas naar binnen werkt hebben we dé tip voor je: maak je ontbijt op zondag, en dan gelijk voor de hele week. Het is supersimpel en met dit recept krijg je ook alle essentiële granen en vitaminen binnen, en het is nog lekker ook!

In Nederland is het nog niet heel erg bekend maar zitten ze wel door veel ontbijtmixen en kan de sportwereld (terecht) er maar geen genoeg van krijgen: steel cut oats, ofwel gesneden haver. Het is anders dan havermout en heeft een beetje oubollig karakter, maar naar onze mening volledig onterecht.

Haver is ontzettend gezond en zit vol met vezels, daarnaast heeft het een heerlijke nootachtige smaak wat je gelijk alle andere ontbijtgranen doet vergeten. Daarnaast is het super goedkoop en kan je veel variëren. Online kan je haver bestellen bij VanHaverTotGort, maar de meeste biologische supermarkten en reformwinkels verkopen ze ook. Let wel op dat je gesneden haver koopt.

• 200 gram gesneden haver
• 1 liter water
• Flinke snuf zout
• 5 glazen potjes met deksel
• Grote pan

Om te variëren kan je verschillende ingrediënten toevoegen, bijvoorbeeld melk of nog gezonder soya melk, kaneel en andere kruiden, gedroogd fruit, noten, jam en honing. Je kan het zo gek niet bedenken of het kan er in, als je gedroogd fruit gebruikt en het niet tijdens het koken toevoegt moet je wel even van tevoren wellen.

Doe de haver, water en zout in de pan en breng tot het kookpunt. Laat het zachtjes borrelen gedurende 3 minuutjes en zet dan het vuur uit. Verdeel de haver en het water over de potjes en doe de deksel er stevig op, laat dit een nacht intrekken.

Als je de volgende ochtend wakker wordt zet je op één na alle potjes in de koelkast, haal de deksel van het overgebleven potje af, roer goed en verwarm de  haver in de magnetron 2-3 minuten. Voeg je heerlijke extra ingrediënten als melk, gedroogd fruit of honing toe en enjoy!