Deze heerlijke Griekse salade is naar een recept van Oil&Vinegar.

• • 1 komkommer
• • 1 groene paprika
• • 1 rode ui
• • 250 g Cherry tomaten
• • 20 Griekse olijven
• • 12 kapperappeltjes
• • Griekse dressing met balsamico
• • 200 g feta

Schaaf banen van de komkommerschil. Snijd de komkommer in dunne plakken. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne schijven. Pel de rode ui en snijd in halve ringen. Halveer de cherrytomaatjes, meng met de overige groente en serveer in een saladeschaal. Verdeel de olijven en de kapperappeltjes over de salade. Besprenkel de salade met de Griekse balsamico dressing. Brokkel de feta en verdeel over de salade.