Het klinkt misschien nogal apart, maar ook zout en zoet zijn elkaars beste vrienden! Dit recept komt van de blog www.recipegirl.com. Ga naar de blog voor meer foto’s van de snackmix.

In het originele recept staan Fritos, wat een Amerikaanse chips soort is. Omdat deze helaas niet in Nederland te verkrijgen is, kiezen wij voor cornflakes of andere soorten ontbijt granen (met honing of chocolade bijvoorbeeld).

• 300 gram cornflakes
• 500 gram mini pretsels
• 350 gram nootjes
• 230 gram mini m&m’s
• 115 gram boter
• 120 gram lichtbruine basterd suiker
• 120 ml glucosestroop

Verwarm de oven voor op 150 graden. Giet de cornflakes, zoutjes en nootjes in een kom en zet even opzij. Smelt de suiker, boter en glucosestroop in een kleine steelpan op matig vuur. Breng het mengsel aan de kook en laat het voor 4 minuten doorkoken zonder te roeren. Haal het mengsel van het vuur en giet het over het cornflakes mengsel en blijf het voortdurend roeren zodat alles goed vermengd is. Strooi de mix in een braadslee of grote ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven voor 8 minuten. Schep het daarna een paar keer om en bak het nogmaals 8 minuten in de oven. Leg een vel bakpapier klaar de werkbank en strooi het mengsel hier op en laat het goed afkoelen. Strooi de M&M’s erover wanneer het helemaal afgekoeld is.