Gegrilde paksoi salade met paddenstoelen van ZTRDG

Elke week delen we een lekker recept van onze vrienden van ZTRDG.NL. Deze keer: gegrilde paksoi salade met paddenstoelen en een sesam, knoflook en gember dressing.

Halveer de paksoi in de lengte en in de breedte. Snij de knoflook en gember fijn. Meng samen met de sesamolie, sojasaus en citroensap. Roer er de suiker door. Bak de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin.

Boen indien nodig de paddenstoelen schoon en besprenkel met olijfolie. Grill de paksoi samen met de champignons in een grillpan. De paksoi en champignons kunnen ook prima op de barbecue bereid worden. Rijg ze dan eerst op spiesen zodat ze niet door het rooster vallen.

Schenk voor het serveren de dressing erover en bestrooi met de sesamzaadjes.

0006525_gegrilde-paksoi-salade-met-paddenstoelen

Op ZTRDG.NL vind je heerlijke recepten van seizoensgebonden en vaak biologische producten. Bestel met één klik een recept of doe je boodschappen direct vanuit je luie stoel. Knettervers (vandaag bezorgd is gisteren geoogst!) wordt alles bij je thuisbezorgd. 

Voor 4 personen:

  • 2 paksoi
  • 1 teentje knoflook
  • Stukje gember van ca. 1 cm
  • 1 theelepel sesamolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • Sap van 1 citroen
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • 225 gram paddenstoelen seizoensmix
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 8 barbecuespiesen of satéprikkers

Jouw recept op Culy.nl

Stuur je recept in