Een echt lente of zomer toetje: gegrilde ananas!

• 1 hele ananas,
• zonnebloemolie om te bestrijken
• 1 vanillestokje
• 200 ml slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 eetlepel verse tijm blaadjes
• barbecue of grillpan

Snijd de bovenkant en een plakje van de onderkant van de ananas. Snijd de ananas in de lengte in vieren. Verwijder de schil en snijd de harde kern weg. Bestrijk de ananaskwarten dun met olie en bewaar ze afgedekt op een koele plek (niet in de koelkast). Snijd het vanillestokje open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Doe de slagroom in een kannetje en roer het vanillemerg, de vanillesuiker en de tijm erdoor. Bewaar de vanilleroom afgedekt in de koelkast.

Leg de ananaskwarten op een ingevet rooster boven matig heet vuur en rooster ze 6-8 minuten; draai regelmatig zodat aan alle kanten een mooi grillmotief ontstaat. Leg de ananas op vier borden en schenk er een beetje koude vanilleroom over. Geef de rest van de room apart erbij.