Dit recept kwamen we tegen op www.aliveandcooking.com.au

• 1 kg kip drumsticks
• halve ui, gesnipperd
• 1 stengel bleekselderij
• 2 liter water

Doe alle ingrediënten in een grote pan met een deksel erop breng aan de kook. Als het eenmaal kookt, draai je het vuur laag en laat je het 1 uur sudderen.

Laat de soep een beetje afkoelen. Haal het vlees van de botten en gooi de botten weg. Pureer de soep tot een gladde consistentie en serveer. Als je wilt, kun je hem nog ‘op spicen’ met kruiden, kookroom, bosui, et cetera. Maak hem zo speciaal als jij wilt!

.