Redactie Dessertrecepten 15 jan 2015, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Brownietaartjes met pure chocola en frambozen van Donna Hay

Donna Hay heeft een prachtig nieuw boek uitgebracht: De nieuwe klassiekers. We interviewden haar er zelfs over! Uit dit boek mogen we een goddelijk recept plaatsen voor brownietaartjes met pure chocola en frambozen.

Verwarm de oven voor op 150 °C. Verwarm chocola, boter, suiker en room op laag vuur in een pan met dikke bodem en roer tot je een gladde massa hebt. Doe eieren en bloem in een kom en klop grondig. Klop het chocolademengsel erdoor tot alles goed is gemengd.

Schenk in 4 licht ingevette, met bakpapier beklede ronde springvormpjes (ø 10 cm) en leg de frambozen erop. Bak in 35-40 minuten gaar (test met een prikker op gaarheid).

Verwarm voor de ganache chocola en room op laag vuur in een kleine pan met dikke bodem en roer tot je een gladde massa hebt. Dien de brownietaartjes op met de chocoladeganache.

Donna Hay, de nieuwe klassiekers is nu te koop voor € 45,-.