Heerlijk Hollands: een broodje bal. Deze variant met piccalilly-mayonaise maakt ‘m extra speciaal.

• 20 g boter
• 2 grootmoeders gehaktballen (schaal 225 g)
• 1 bosuitje, in ringetjes
• 1 el mayonaise
• 2 el piccalilly (potje 335 g)
• 4 melkbroodjes (zak 10 stuks)
• 1/2 zak veldsla (a 75 g)

Verhit de boter in een koekenpan en bak de gehaktballen op matig vuur met de deksel op de pan in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Snijd ze in plakken.

Meng de bosui, de mayonaise en de piccalilly. Snijd de broodjes open en bestrijk met de piccalilly-mayonaise. Verdeel de veldsla en de plakken gehakt erover.