Dit heerlijke recept komt van www.thehandicappedkitchen.wordpress.com.

• 400-600 gram chocoladecake
• 200 gram poedersuiker
• 120 ml rum
• 4 eetlepels maïsstroop of honing

Topping:

• Gesmolten chocolade
• Kristalsuiker
• Cacao poeder
• Gekleurde strooisels om te versieren
• Fijngehakte nootjes

1. Neem een schaal en doe de cake erin. Die moet helemaal fijn gemalen gaan worden, dit kan met je handen of met een pollepel. Als de cake helemaal fijn geworden is, doe je de suiker en de siroop erbij. Roer het geheel goed door zodat het helemaal door elkaar gemengd is. Vervolgens roer je de rum erdoorheen. (Dit kan overigens ook een andere dranksoort zijn, dat is naar eigen keuze.) Als het deeg te glimmend wordt, mix er dan nog wat cake doorheen. Het deeg moet uiteindelijk zacht en soepel zijn.

2. Voor je het deeg gaat uitrollen, kan je het nog even 30 minuten in de koelkast leggen om het wat te laten opstijven en het wat minder plakkerig te maken als dat aan de orde is. Rol er kleine bolletjes van, die kan je zo groot of klein maken als je zelf wil.

3. Voor de toplaag, smelt de chocolade. Vervolgens doop je de bolletjes in die chocolade en kan je ze naar eigen keuze versieren en smaak geven met een van de andere dingen die in het rijtje staan onder topping. Leg ze daarna op een bord of een stuk papier waar de bolletjes niet aan kunnen vastplakken. Zet ze in de koelkast om ze op te laten stijven en om de smaak goed te laten doordringen. Ze moeten minstens wel een uur of 6 in de koelkast.