Redactie Diner 28 sep 2011, 19:30

Leestijd: 1 minuut

Klassieke aardappelgratin

Een heerlijke aardappelgratin van harryindekeuken.nl.

Verwarm je oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Kook de aardappelschijfjes even voor, zodat ze niet lang in de oven hoeven. Vijf minuten is voldoende.

Klop intussen de slagroom redelijk stijf en voeg de uitgeperste knoflook en geraspte kaas toe aan de room. Leg de aardappelschijfjes mooi dakpansgewijs in een ovenschaal en verdeel het kaas-roommengsel over de aardappelschijfjes. Zorg dat ze allemaal bedekt zijn. Schud de schaal een beetje, zodat de room goed tussen de aardappels komt

De gratin moet nu ongeveer 20 minuutjes in de oven. Als hij een mooi bruin kleurtje begint te krijgen, is het goed. Je kunt ook je favoriete kruiden nog toevoegen, zoals tijm, rozemarijn of salie.