Een heerlijke aardappelgratin van harryindekeuken.nl/

Voor 4 personen:

• 600g kruimige aardappels (bintjes)
• 250ml slagroom
• 2 tenen knoflook
• 100g geraspte kaas (gruyère of oude kaas)
• Zout & peper

Schil de aardappels en snijd ze in plakjes van ongeveer 0,5 cm. Kook de aardappel-schijfjes even voor zodat ze niet lang in de oven hoeven. 5 minuten is genoeg. Klop intussen de slagroom redelijk stijf en voeg de uitgeperste knoflook en geraspte kaas toe aan de room. Doe de aardappelschijfjes in een ovenschaal en verdeel het kaas-roommengsel over de aan aardappelschijfjes. Zorg dat ze allemaal bedekt zijn. Schut de schaal een beetje, zodat de room goed tussen de aardappels komt. Doe de aardappelsschijfjes in een ovenschaaltjes.

De gratin moet nu ongeveer 20 minuutjes in de oven op 200 °c graden. Als hij een mooi bruin kleurtje begint te krijgen, is het goed.