Nancy van Batenburg Inspiratie 19 sep 2016, 20:00

Leestijd: 1 minuut

Een zoete aanrader: patisserie Ninou in Sydney

Ga je binnenkort naar Sydney? Dan móet je langs bij Ninou. Deze bakkerij, patisserie & viennoiserie maakt broden en taartjes zoals de Fransen dat doen.

Hier glanzen de gebakjes je tegemoet en je kunt de broden bijna horen kraken van knapperigheid. Je hart gaat sneller kloppen van de chouquettes, veelkleurige macarons, fluffy croissants en koffie éclairs.

Today's testing was all about these little guys we call "chouquettes" in French. Made of light choux pastry and rock sugar, they certainly had a huge success when tasted! #Ninouboulangerie #ninouviennoiserie #Ninousydney #openingsoon #foodlover

A photo posted by Ninou (@ninouboulangerie) on Jul 10, 2016 at 5:25am PDT

Zoute karamelbavaroise

Maar het paradepaardje is de Ninou ‘signature cake’. Die is gemaakt van zoute karamelboter, zoute karamelbavaroise, chocolademousse van échte Valrhona chocolade (met 70 procent cacao), laagjes amandelmeringue en een krokantje van amandelen.

Als je het filmpje hieronder bekijkt van hoe ze worden gemaakt, wil je je scherm aflikken. Don’t say we didn’t warn you…

Behind the scenes earlier this morning with our Pastry chefs @royback53 & @johann.mln glazing our Ninou signature cake #ninoupastry #ninouboulangerie #ninouviennoiserie #frenchpastry #perfectglaze #mirrorglaze #sydneyeat #glazed #shiny

A video posted by Ninou (@ninouboulangerie) on Aug 23, 2016 at 1:46pm PDT

Mocht je op zoek zijn naar een uitdaging en ‘m willen nabouwen in je eigen keuken: ze gebruiken hiervoor een siliconen mal van SilikoMart Professional. Altijd leuk om te weten.

Banketbakkersroom, peer en chocolate chips

Ook op ons verlanglijstje: Le Tedinou: klassiek Frans bladerdeeg, gevuld met luchtige banketbakkersroom, peer en chocolate chips, afgemaakt met een crumble.

As we know some of you have already tried all our bakery/pastry products (yes, we know ???) and as we want your tastebuds to always be entertained, we will release this new viennoiserie tomorrow 27-Aug: "Le Tedinou"; classic French pastry with a twist as it is made with light cream patissiere, pear, chocolate chips and crumble on top ?? Come and Try this in our boutique from tomorrow! By our Head Baker @teddymichelet #ninouviennoiserie #ninoupastry #ninouboulangerie #frenchpastry #baker #roseberycafe #sydneyeats #newpastry

A photo posted by Ninou (@ninouboulangerie) on Aug 25, 2016 at 4:33pm PDT

Op naar Ninou!

De zaak is elke dag geopend van 07:00 uur tot 16:00 uur.

Ninou Sydney
1/3 Dunning Ave, Rosebery, Sydney

Have you been layed today? ? this spread by new kid on the block @ninouboulangerie was food coma inducing and a diabetic nightmare ? sah darn delicious

A photo posted by The Girls: Vic? Stayc? Ange? (@thegirlswhoatetheworld) on Aug 16, 2016 at 7:08pm PDT

Merci @eliseaki – Seriously THE BEST croissant?⠀ ⠀ #croissant #frenchpastry #ninouviennoiserie #ninouboulangerie #ninouastry#roseberycafe #regrann Realised by our baker @teddymichelet

A photo posted by Ninou (@ninouboulangerie) on Aug 18, 2016 at 1:35am PDT