Royal icing is geweldig op cupcakes, taarten, brownies…. en nog zoveel meer. In deze schattige illustratie lees je hoe je het maakt.

“Meringue powder” is online te koop, maar je kunt ook eiwitpoeder gebruiken, of gewoon eiwitten stijf kloppen met (poeder) suiker.

“Cream of tartar” wordt in Nederland vertaald als ‘wijnsteenzuur’, maar je kunt ook bakpoeder of baking soda (te vinden bij taartenwinkels en natuurwinkels) gebruiken.