Claire de Court Inspiratie 9 jan 2020, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Dit zijn onze 5 favoriete recepten met linzen

Van Beluga tot Le Puy en van groen tot rood: linzen komen in allerlei soorten, maten en smaken. Je kunt ze dan ook voor de meest uiteenlopende gerechten gebruiken. Buckle up, dit zijn onze 5 lekkerste recepten met linzen! 

Voedzaam, lekker én makkelijk. Linzen zijn één van onze favoriete ingrediënten om de keuken mee in te duiken. We geven je wat inspiratie met onze favoriete recepten met linzen. Lekker nu voor in de winter, maar natuurlijk ook door de rest van het jaar heen.

Rode-linzensoep met kokos en koriander

Dit is één van onze favoriete recepten met linzen, dat al door menig Culy-lezer is gemaakt. Deze soep maak je met een hoop ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt en het voedt een heel weeshuis (oké, bijna dan).

Naar recept: Low budget rode-linzensoep met kokos en koriander

Vega(n) stoofpot met groenten, aardappelen en linzen

Gek op stoofpot? Dan hebben we goed nieuws voor je. Deze vegan stoofpot is enorm voedzaam én bevat onze grote vriendin linzen. Beter kunnen we het niet maken.

Naar recept: Vega(n) stoofpot met groenten, aardappels en linzen

Lauwwarme linzensalade met gepocheerd eitje

Een ander gerecht uit de Culy-keuken is deze lauwwarme linzensalade met shiitake paddenstoelen, rucola, walnoten, avocado, een knoflook-tijmdressing en een gepocheerd eitje.

Deze vega crowd pleaser vult goed en is ook de volgende dag nog overheerlijk. Lekker om als lunch mee te nemen naar je werk bijvoorbeeld!

Naar recept: Lauwwarme linzensalade met gepocheerd eitje

Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten

Dit recept voor een gezonde groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten komt van de Vlaamse Pascale Naessens.

Ze is de best verkopende culinaire schrijfster van Vlaanderen en dat is niet voor niets! Haar boeken draaien om gezond eten, met heerlijke recepten die makkelijk te bereiden zijn. Wij mochten een recept met je delen:

Naar recept: Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten

Krokante zalm met salsa verde en linzen

Tot slot een heerlijk gerecht met zalige zalm van Bart van Olphen. Lekker afgemaakt met een frisse salse verde. Een absolute topper onder onze recepten met linzen!

Naar recept: Krokante zalm met salsa verde en linzen

Meer over linzen:

• Alles over linzen, van Le Puy tot Beluga
• Zo tover je een lichte salade om tot een maaltijdsalade
• Koken vanuit je voorraadkast? Culy geeft je inspiratie