Kookboek: Topkoks voor Thuiskoks deel 5

In samenwerking met het World Food Programme is voor de 5e keer het kookboek: Topkoks voor Thuiskoks verschenen. Het leuke aan dit kookboek is dat je een variëteit aan gerechten hebt van heel verschillende sterrenchefs. Voor het World Food Programme is de aandacht rondom dit onderwerp heel belangrijk en elk jaar weer bijzonder dat het op zo’n leuke manier kan. Bovendien werken de koks belangeloos mee en dat is waardoor het mogelijk is om zoveel bijzondere gerechten samen te bundelen.

Je koopt het boek voor € 9,99 en het bijzondere is dat van de aankoop van elk boek één kind in Malawi 40 maaltijden via het schoolvoedselprogramma van het WFP krijgt.

Het boek werd gelanceerd tijdens een presentatie in restaurant & kwekerij De Kas in Amsterdam. Het gerecht wat op onderstaande foto’s bereid wordt en wat je terug kan vinden in het boek, is het gerecht van Ronald Kunis van De Kas. Het is een biologische tomatenjam. Ronald Kunis is zelf ook in Malawi geweest en hij vond het een indrukwekkende ervaring. “Het is zo bijzonder dat kinderen zo gedisciplineerd wachten op hun beurt en zo blij zijn met een bord eten wat wij waarschijnlijk in de prullenbak zouden gooien.” Ronald Kunis heeft gekozen om een biologische tomatenjam te maken omdat hij graag met groenten kookt en daarbij houdt hij er niet van om producten te verspillen. Dit is een heel simpel gerecht om te maken én leuk om te doen; iedereen heeft wel eens teveel tomaten in zijn koelkast liggen. Niet weggooien dus, je kunt er iets heel bijzonders mee maken. Kijk in het kookboek voor het recept.

In het boek lees je o.a. recepten van Ramon Beuk, Jonnie Boer, Sergio Herman, Dick Middelweerd, Cees Holtkamp en Ron Blaauw.