Regelmatig test de Culy redactie nieuwe producten, dit keer was het drankje Kombucha van het merk Carpe Diem aan de beurt. Carpe Diem drankjes kennen we al een aantal jaar en zijn onder andere verkrijgbaar in de supermarkt. Op het label staat dat het drankje de perfecte non-alcoholische drank bij gerechten is, en dus een ideale vervanger van wijn. Wij zijn benieuwd!

Carpe Diem Kombucha is een drank bestaande uit alpenbronwater en kombucha, die tot stand komt door een fermentatieproces. Dit zorgt, net als bij wijn, voor de volle en rijke smaak. Anders dan wijn bevat het geen alcohol en is het juist super gezond. Door het ontstaan van glucoronzuur ontgift het je lichaam en bevordert het de spijsvertering.

De fles zelf ziet er – vinden wij – weinig uitnodigend uit, doordat het logo veel bruine en paarse tinten heeft. Er zijn drie verschillende smaken: Classic, Cranberry en Kweepeer, Culy proefde de Kombucha Classic. Als we de fles openen komt er gelijk een aparte geur naar boven die ons meteen doet denken aan wijn, maar dan meer bitter en niet zo lekker. Als we een slokje nemen proeven we een wat zoetig drankje, heerlijk! We begrijpen gelijk dat het een goede non-alcoholische vervanger is van wijn en super goed bij eten past, helemaal bij een lekker dessert.

Het drankje wordt al bij een aantal van de betere restaurants in Nederland geserveerd als vervanging van wijn. Wanneer je een flesje Kombucha bij Gall&Gall koopt, krijg je een kortingsbon waarmee je 25 euro korting op je rekening krijgt bij een van de vele restaurants die aangesloten zijn bij Les Jeunes Restaurateurs.

Het uiteindelijke oordeel over Kombucha is positief, hoewel de geur je kan misleiden raden we het zeker aan, zeker als vervanger van wijn. Kombucha is een supergezonde drank die perfect past bij eten maar ook heerlijk is als gewone frisdrank. De flessen zijn te koop bij onder andere Albert Heijn, Gall&Gall en natuurwinkels en kosten €2,42 per liter.